Czekoladowy przekładaniec

Czekoladowy przekładaniec

Idealne ciasto na zimowy weekend.

Wygląda bardzo efektownie 

i z pewnością będzie się prezentować elegancko na świątecznym stole.

Składniki ciasto : 6 jajek, 150g szklanki cukru, 1/2 szklanki mąki pszennej, 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia,  4 łyżki kakao, 2 łyżki oliwy z oliwek.

 

Skadniki masa : 500ml śmietany 30%, 500g serka mascarpone, 3 łyżki cukru pudru.

Przygotowanie ciasto : Oddziel żółtka od białek.Białka ubij na sztywną pianę.
Dodaj cukier cały czas miksując.Do masy białkowej dodaj żółtka, wymieszaj składniki.
Wlej oliwę i zmiksuj. Mąkę pszenną, ziemniaczaną, kakao i proszek do pieczenia przesiej.
Całość dodaj do masy jajecznej i delikatnie połącz składniki.Ciasto wylej do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 25 minut w temperaturze 180stopni.

 

Przygotowanie masa : Śmietanę ubij na sztywno z cukrem pudrem. Dodawaj partiami serek nie przerywając miksowania.

 

Przygotowanie ciasta czekoladowy przekładaniec : Czekoladowe ciasto ostudź. Podziel na 3 części wzdłuż. Każdą cześc posmaruj masą śmietankową nakładając na nią kolejną część ciasta. Górę posmaruj masą. Ciasto wstaw do lodówki na minimum 2 godziny.