Półfrancuskie ciasto z truskawkami

Półfrancuskie ciasto z truskawkami 

Sezon na truskawki rozpoczęty ! 

Muszę przyznać że to jedno z moich ulubionych ciast. 

Delikatnie i bardzo aromatyczne, każdy się skusi na kawałek !

Składniki : 2 szklanki mąki, 1/2 szklanki mleka, opakowanie suchych drożdży (7g), 2 jajka, 1 opakowanie cukru waniliowego, 1/2 szklanki cukru, 180g masła, 500g truskawek.

Składniki lukier: szklanka cukru pudru, 2-3 łyżki soku z cytryny, 1-2 łyżki gorącej wody.

Przygotowanie : Do kubeczka wsyp drożdże dodaj 5 łyżek ciepłego mleka i łyżeczkę cukru. Odstaw rozczyn na 15 minut. Do miski wbić jajka, dodać cukier i cukier waniliowy, wszytko wymieszać. Partiami wsypać mąkę i rozczyn. Wyrobić składniki na giętkie ciasto. Przykryj ciasto ściereczką i pozostaw na 1-1,5 godziny. Rozwałkuj ciasto, 2/3 powierzchni pokryj zimnym masłem. Złóż ciasto na 3 części, tak aby powstał przekładaniec z trzech warstw ciasta. Ponownie rozwałkuj ciasto i czynność powtarzaj 3-4 razy aż wszystkie składniki się połączą. Włóż ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Posyp górę ciasta truskawkami przekrojonymi. Wstaw całość do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez 30 minut.

Przygotowanie lukier: Połącz cukier puder z gorącą wodą i sokiem z cytryny. Dokładnie wymieszaj tak aby powstał gładki lukier. Polej ostudzone ciasto.