Zapiekanka z łososia, cukinii i ziemniaków
Ta ziemniaczaną zapiekankę z delikatnymi kawałkami łososia zrobiłam niemal od niechcenia z braku pomysłu na coś wykwintnego. Efekt przerósł moje oczekiwania, ponieważ zapiekanka swym smakiem urzekła mnie kompletnie. Postanowiłam podzielić się z Wami moim małym sekretem.
Składniki : 400g fileta z łososia, 5-6 średnich ziemniaków,2 średnie cukinie, 2 łyżki masła, 100ml śmietany kremówki 30%, 1/2 sera camembert, 1 żółtko, sól, oregano.
Przygotowanie : Formę żaroodporną posmarować masłem. Ziemniaki obrać i pokroić na cienkie plasterki. Gotować 5 minut. Odcedzić i pozostawić do ostygnięcia. Łososia obrać ze skóry, usunąć ości, osuszyć i pokroić na kawałeczki. Cukinię zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Na patelni roztopić masło , dodać cukinię i smażyć przez 3-4 minuty. Dodać śmietanę i pokrojony ser camembert. Przyprawić solą. Delikatnie zagotować ciągle mieszając. Odstawić patelnie z ognia i dodać żółtko. Całość wymieszać. Dno formy wyłożyć ziemniakami na to położyć przesmażoną cukinie z serem następnie łososia i ponownie ziemniaki. Posypać oregano. Całość włożyć do nagrzanego piekarnika na 20-25 minut w temperaturze 200 stopni.
Pyszna zapiekanka,w Lidl dostałam świeżego łososia i resztę składników więc zaraz wyczaruję tak rewelacyjne danie.
OdpowiedzUsuńMam nadzieję że będzie Ci smakowac :)
UsuńWyszła świetna,łosoś idealnie pasuje do tej zapiekanki tylko ja dodałam jeszcze dwa ząbki czosnku.
OdpowiedzUsuńBardzo sie ciesze że danie smakowało :) Polecam się na przyszłość :P
UsuńJak na coś zrobionego "od niechcenia", przepis ten jest niepokojąco podobny do tego: http://www.kwestiasmaku.com/zielony_srodek/cukinia/zapiekanka_z_cukinia_ziemniakami/przepis.html
OdpowiedzUsuńWygląda to super. Pozdrawiam.
OdpowiedzUsuńJeśli ja już widzę że do dania wykorzystywany jest łosoś to wiem, że na pewno będzie ono smaczne. Właśnie dlatego ja również bardzo zachwalam sobie curry rybne z łososiem https://mowisalmon.pl/przepisy/curry-rybne-z-lososiem/ i muszę przyznać, że tak smacznego dania z ryby już dawno nie jadłam.
OdpowiedzUsuń